LEUR HISTOIRE :
Installés dans le bocage Normand, entre Caen et Vire, Jean-François et Christine élèvent et préparent leurs escargots selon un savoir-faire traditionnel, de la naissance aux préparations cuisinées.

Elevage local d'escargots installé à St-Georges-d'Aunay à 25km du magasin. Les escargots de l'Odon naissent à la ferme et grandissent dans des parcs de végétation. En septembre, ils sont ramassés pour être préparés dans le laboratoire de la ferme.